Bâtonnets de poulet croustillant
COUJINTICompléxité: F
Préparation : 10 mn
Cuisson : 14 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 4
Ingrédients :
- 5 hauts de cuisses de poulet désossés, la peau et le gras enlevé
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- sel et poivre du moulin
Préparation :
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper les hauts de cuisses en 3 ou 4 lanières. Mettre la chapelure dans un plat peu profond. Dans un bol, mélanger la moutarde et la mayonnaise. Saler et poivrer. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les lanières de poulet de la préparation à la moutarde, puis les passer dans la chapelure et les retourner pour bien les enrober.
- Déposer les lanières sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin et cuire au four préchauffé à 425°F (220°C) pendant environ 14 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur et soit bien croustillant (retourner les lanières à la mi-cuisson).
