Biscuits aux épices

• 110 g de beurre
• 110 g de sucre
• 220 g  de farine
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle
• 2 cuillères à café de mixtures d’épices
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à café de levure
• 3 cuillères à café de gingembre moulu
• 4 cuillères à café de sirop d’orge

Préparation :

• Tamisez la farine, le sel, les épices, la levure en poudre en et le bicarbonate de soude ensemble
• Mélangez le tout avec le beurre et ajoutez le sucre
• Mettez le tout avec le beurre et ajouter le sucre
• Mettez le sirop dans un tasse faites-le chauffer à feu doux au bain-marie jusqu’à que cela se liquéfié
• Versez le sirop liquide sur les autres ingrédients et travaillez la pâte. Farinez vos mains et roulez le mélange en faisant des petites boules
• Placez-les sur un plateau de cuisson graissé, espacez-les bien
• Faites chauffer le four à 200°C, mettez les biscuits au four et sortez-les lorsqu’ils commencent à dorer
• Laissez-les refroidir, et dégustez