Vinaigrette à l’ail

Ingrédients :

1 g de persil frais

4,50 g de gousses d’ail

1,50 g de sel

0,40 g de poivre du moulin

10 g de moutarde de votre choix

150 g d’huile d’olive ou de votre choix

Préparation :

Laver le persil sous l’eau froide, éponger. Éplucher les gousses d’ail, rincer sous l’eau froide, enlever le germe intérieur, couper en lamelles.

Dans le bol d’un petit robot-mixeur, placer le persil, l’ail, le sel, le poivre, la moutarde

Toujours dans le bol du robot-mixeur, ajouter l’huile, mixer rapidement, placer dans une saucière et réfrigérer en attendant de l’utiliser.