Salade de foie de volaille

Ingrédients:

300 g du foie de poulet

Feuilles de salade verte

2 cuillères à soupe d’huile

1 cuillère à soupe vinaigre

2 dents d’ail

Sel et poivre

Préparation:

Couper le foie en petits morceaux et faire frire dans l’huile chaude.

Mélanger l’huile, le vinaigre, l’ail. Saler et poivrer.

Napper les feuilles de salade sur une assiette, mettre au dessus le foie puis les tomates coupés en tranches et arroser de jus huile et vinaigre.