Vinaigrette aux herbes

Ingrédients :

3 brins de persil

3 brins de basilic

3 brins de menthe

1 c. à s. de moutarde

Sel et poivre

3 c. à s. d’huile d’olive

1 c. à s. de vinaigre

Préparation :

Rincer, égoutter et hacher 3 brins de persil plat, 3 brins de basilic et 3 brins de menthe. Mélanger avec 1 c. à s. de moutarde, saler et poivrer. Ajouter 3 c. à s. d’huile d’olive puis 1 c. à s. de vinaigre, sans cesser de tourner.