Soupe champignons et pommes de terre

Ingrédients

300 g de champignons 

600 g de pommes de terre

200 g de l’oignon

500 ml  de  crèmes

Du persil

Sel

Poivre

Huile

Préparation :

Faire bouillir les pommes de terre lavées et coupées dans de l’eau salée.

Faire revenir dans une poêle avec l’huile, l’oignon et les champignons coupés.

Retirer les champignons, essuyer et émincer les tranches de pommes de terre.

Saler et poivrer. Laisser bouillir puis ajouter le persil haché.

Faite passer le tout au mixeur puis servir.