Poulet aux champignons et crème fraîche

Ingrédients:

500 g de filet de poulet

500 g des champignons 

200 g d’oignon

200 g de fromage 

300 g de crème fraîche

2 cuillères à soupe de farine

4 branches de persil frais

Sel et poivre

Huile

Préparation:

Dans une casserole d’eau bouillante salée faire cuire la viande pendant 20 min. Laisser refroidir.

Mettre l’huile dans une poêle, y faire revenir  l’oignon haché, ajouter les champignons morceaux et laisser cuire environ 10 min.

Ajouter les morceaux de poulet, le sel et le poivre, mélanger.

Chauffer une autre poêle, verser la farine laisser quelques minutes sur un feu doux.

Ajouter la crème, le sel et le poivre, amener au point d’ébullition puis ajouter les champignons, mélanger puis retirer de feu.

Saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four chaud pendant 30 min à 180 °C.

servir en ajoutant le persil.