Tajine aux petits pois
COUJINTICompléxité: F
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 10 mn
Nombre de personne : 4
Ingrédients :
- 150 g de viande de bœuf
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon hache, sel, poivre, 1 grand verre d’eau, 100g de petit pois
- persil fromage râpé
- 4 œufs frais
- 2 œufs durs, une cuillère à café d’ail hache
- 1/2 cuillère à café de curry, de la ricotta et du beurre.
Préparation :
- Dans une casserole faire revenir la viande coupée en morceau minuscule, l’oignon, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Remuer de temps en temps jusqu’ à ce que la viande roussisse un peu. Rajouter l’eau et continuer la cuisson pendant 15 mn. Rajouter les petits pois et laisser cuir a feu doux jusqu’a ce que la sauce soit un peu épaisse et ferme. Rajouter l’ail une demi-cuillère à café de curry. Laisser encore 5 mn. Eteindre le feu et laisser le tout découvert durant 10mn
- Allumer le four mettre le récipient qui vous convient le mieux
- Rajouter un peu de beurre laissé fondre juste pour que le tajine ne colle pas.
- Prendre le persil le découpé
- les œufs durs découpés en petit morceau et le fromage râpé et bien mélanger l’ensemble des Ingrédients.
