Gâteau à la cannelle
COUJINTICompléxité: F
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 8
Ingrédients :
Pour la pâte
- 500 g de farine
- 20 g de levure de boulanger
- 75 g de sucre
- 10 g de sel
- 3 œufs
- 150 ml de lait
- 75 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 130 g de sucre
- 100 g de crème épaisse
Préparation :
- Délayer la levure dans un peu de lait tiède et mélanger. Pétrir avec la farine, le sucre, le sel, les œufs et le lait. Ajouter le beurre en fin de pétrissage. Laisser lever 35 minutes dans un endroit tiède, puis 40 minutes au réfrigérateur.
- Battre la pâte et la déposer dans un moule à gâteau. Laisser lever encore 45 minutes dans un endroit tiède. Dans un bol, mélanger le sucre avec la cannelle.
- Badigeonner la pâte de crème épaisse puis saupoudrer de sucre/cannelle. Cuire à 200°C pendant 25 à 30 minutes
