Soupe de crevettes

Soupe de crevettes

COUJINTI Non

Compléxité: F
Préparation : 45 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 10

Ingrédients :

  • 2 kg de crevettes décortiquées
  • 2 oignons moyens émincés
  • 500 g de tomates pelées, épépinées et coupées en deux
  • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • 1 tasse de lait de coco
  • 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 4 cuillères à soupe d’huile de palme sel et poivre

Préparation :

  • Faites dorer les oignons dans l’huile de tournesol, ajoutez les tomates et laissez mijoter quelques minutes. Réduisez le feu, couvrez et laissez à feu doux jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.
  • Ajoutez enfin le lait de coco et l’huile de palme. Remuez bien et portez à ébullition. On peut ajouter un peu d’eau si la sauce est trop compacte.
  • Retirez du feu et servez aussitôt. Pour finir… Avec du riz.
CatégorieSOUPES