{"id":1594,"date":"2021-02-01T19:06:15","date_gmt":"2021-02-01T18:06:15","guid":{"rendered":"http:\/\/coujinti.com\/fr\/?p=1594"},"modified":"2021-02-01T19:16:17","modified_gmt":"2021-02-01T18:16:17","slug":"cote-de-veau-aux-champignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coujinti.com\/fr\/2021\/02\/01\/cote-de-veau-aux-champignons\/","title":{"rendered":"C\u00f4te de veau aux champignons"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"comTitle\" style=\"color: #ff6600;\"><b>Ingr\u00e9dients :<\/b><\/span><\/p>\n<div align=\"justify\">\n<ul>\n<li>1 belle c\u00f4te de veau (500 g)<\/li>\n<li>400 g de potimarron pel\u00e9<\/li>\n<li>150 g de champignons<\/li>\n<li>1 petit oignon<\/li>\n<li>1 gousse d\u2019ail<\/li>\n<li>1 branche de romarin<\/li>\n<li>sel, poivre<\/li>\n<li>huile<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"color: #ff6600;\">Pr\u00e9paration :<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Laver les champignons secs et les tremper dans 20 cl d\u2019eau ti\u00e8de pendant au moins une demi-heure.<\/li>\n<li>D\u00e9tailler le potimarron en cubes.<\/li>\n<li>Faire chauffer de l\u2019huile dans une sauteuse. Saisir la c\u00f4te de veau de fa\u00e7on \u00e0 colorer toutes les faces sans la cuire puis la r\u00e9server sur une grille. Faire sauter les champignons dans cette sauteuse (si besoin ajouter un peu d\u2019huile). Quand ils ont rendu leur eau, les r\u00e9server. Ajouter les oignons et les faire suer. Ajouter ensuite le potimarron et le romarin. Faire cuire quelques instants. Remettre les champignons. M\u00e9langer. Poser la c\u00f4te de veau sur les l\u00e9gumes. Assaisonner. Laisser r\u00e9duire puis ajouter les champignons secs et leur eau. Ajouter la gousse d\u2019ail. Laisser r\u00e9duire doucement puis couvrir et mettre la sauteuse au four \u00e0 120\u00b0C (thermostat 3-4) pour une petite heure. Si la sauteuse ne va pas au four, transvaser dans un plat chaud \u00e0 couvercle en prenant garde de bien poser la c\u00f4te sur les l\u00e9gumes.<\/li>\n<li>Sortir du four et laisser reposer 15 minutes. La c\u00f4te doit \u00eatre \u00e0 peine cuite, presque ros\u00e9e en son c\u0153ur, la chair adh\u00e8re encore \u00e0 l\u2019os.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients : 1 belle c\u00f4te de veau (500 g) 400 g de potimarron pel\u00e9 150 g de champignons 1 petit&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1595,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/coujinti.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/C\u00f4te-de-veau-aux-champignons.jpg?fit=950%2C650&ssl=1","jetpack-related-posts":[{"id":1712,"url":"https:\/\/coujinti.com\/fr\/2023\/02\/11\/poulet-aux-champignons-et-creme-fraiche\/","url_meta":{"origin":1594,"position":0},"title":"Poulet aux champignons et  cr\u00e8me fra\u00eeche","date":"11 f\u00e9vrier 2023","format":false,"excerpt":"Ingr\u00e9dients: 500 g de filet de poulet 500 g des champignons\u00a0 200 g d'oignon 200 g de fromage\u00a0 300 g de cr\u00e8me fra\u00eeche 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine 4 branches de persil frais Sel et poivre Huile Pr\u00e9paration: Dans une casserole d'eau bouillante sal\u00e9e faire cuire la viande pendant\u2026","rel":"","context":"Dans &quot;Les plats&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/coujinti.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Poulet-aux-champignons-et-creme-fraiche.jpg?fit=950%2C650&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1784,"url":"https:\/\/coujinti.com\/fr\/2023\/03\/28\/soupe-champignons-et-pommes-de-terre\/","url_meta":{"origin":1594,"position":1},"title":"Soupe  champignons et pommes de terre","date":"28 mars 2023","format":false,"excerpt":"Ingr\u00e9dients 300 g de champignons\u00a0 600 g de pommes de terre 200 g de l'oignon 500 ml\u00a0 de\u00a0 cr\u00e8mes Du persil Sel Poivre Huile Pr\u00e9paration : Faire bouillir les pommes de terre lav\u00e9es et coup\u00e9es dans de l'eau sal\u00e9e. 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