{"id":1561,"date":"2020-04-26T16:41:26","date_gmt":"2020-04-26T15:41:26","guid":{"rendered":"http:\/\/coujinti.com\/fr\/?p=1561"},"modified":"2020-04-26T16:41:26","modified_gmt":"2020-04-26T15:41:26","slug":"tajine-dagneau-et-pommes-de-terre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coujinti.com\/fr\/2020\/04\/26\/tajine-dagneau-et-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"Tajine d’agneau et pommes de terre"},"content":{"rendered":"

Compl\u00e9xit\u00e9: <\/span>F
\nPr\u00e9paration : <\/b><\/span>20<\/b> mn
\n Cuisson :<\/span> <\/b>45 mn
\n Repos : <\/span>10<\/b> mn
\nNombre de personne :<\/b><\/span> 5<\/b><\/p>\n

Ingr\u00e9dients :<\/b><\/span><\/p>\n

\n
    \n
  • 350 g viande d’agneau<\/li>\n
  • 400 g de pomme de terre<\/li>\n
  • 1 bette de persil<\/li>\n
  • 300 gr de fromage r\u00e2p\u00e9<\/li>\n
  • 1 oignon assez grand<\/li>\n
  • sel, poivre, curcuma<\/li>\n
  • une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre<\/li>\n
  • 5 cuill\u00e8re\u00a0 \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/li>\n
  • petits pois<\/li>\n
  • 2 \u0153ufs durs<\/li>\n
  • 8 \u0153uf crus pour le m\u00e9lange<\/li>\n
  • huile a frire<\/li>\n
  • Ail 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/li>\n
  • Deux verres d’eau<\/li>\n<\/ul>\n
    \n
      \n
    • Couper la viande en petit morceau et assaisonner de sel et poivre et ras hanout. Hacher l’oignon finement et le mettre dans la petit marmite qui vous servira a cuire la tajine, ajouter l’huile d’olive et laisser mijoter a feu moyen durant 10 min, ajouter la viande d’agneau finement coupe en petits morceaux carre de 1 cm, m\u00e9langer et laisse cuire toujours a feu moyen durant 10 minutes. Ajouter ensuite les deux verres d’eau, couvrir et laisse cuire jusqu’a la cuisson de la viande.<\/li>\n
    • Entre temps commencer par pr\u00e9parer les pommes de terre, \u00e9plucher, laver et couper en petit cube tout fin. Chauffer l’huile a frire durant 5 min a feu moyen et faire cuire les pommes de terre, assurez vous que l’huile soit assez chaud, afin que les pommes de terres ne collent pas entre elles. Vous pouvez proc\u00e9der par petites quantit\u00e9s.<\/li>\n
    • A la cuisson de la viande ajouter les petits pois pr\u00e9alablement laves et nettoy\u00e9s, ajouter l’ail, le curcuma et laisse cuire. V\u00e9rifier le go\u00fbt et ajouter le persil hache finement. Arr\u00eater la cuisson. Laisser refroidir a d\u00e9couvert durant 15 min<\/li>\n
    • Pr\u00e9chauffer le four a thermo 6. Dans un plat pyrex ou m\u00e9tallique mettre le beurre et le faire fondre au four 3 min. Avec un pinceau essayez de passer le beurre sur tous les bords du plat.<\/li>\n
    • Dans un grand saladier verser le m\u00e9lange de la viande, ajouter le fromage et les pommes de terre. M\u00e9langer. Additionner les \u0153ufs un par un m\u00e9langer le tout doucement et toujours dans un m\u00eame sens.<\/li>\n
    • Verser le tout dans le plat \u00e0 mettre au four. Couper les \u0153ufs en rondelles assez \u00e9paisse et d\u00e9corer avec le tajine.<\/li>\n
    • Avec une fourchette essayer d’introduire un peu les \u0153ufs justes assez pour qu’ils soient couverts du m\u00e9lange.<\/li>\n
    • Passer au four et laisser cuire durant une demis heure. A la sortis laisser refroidir 10 min et proc\u00e9der \u00e0 le d\u00e9mouler et le pr\u00e9senter dans une assiette plate.<\/li>\n
    • vous pouvez pr\u00e9senter ce plat avec un peu salade mechouiya ou bien des bricks comme hors d’\u0153uvre.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Compl\u00e9xit\u00e9: F Pr\u00e9paration : 20 mn Cuisson : 45 mn Repos : 10 mn Nombre de personne : 5 Ingr\u00e9dients…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1562,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-1561","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brik-tajine"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/coujinti.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/tajine-agneau-pomme-de-terre.jpg?fit=950%2C650&ssl=1","jetpack-related-posts":[{"id":1558,"url":"https:\/\/coujinti.com\/fr\/2020\/04\/26\/tajine-haricot-et-pomme-de-terre\/","url_meta":{"origin":1561,"position":0},"title":"Tajine Haricot et Pomme de Terre","date":"26 avril 2020","format":false,"excerpt":"Compl\u00e9xit\u00e9: F Pr\u00e9paration : 30 mn Cuisson : 30 mn Repos : 15 mn Nombre de personne : 6 Ingr\u00e9dients : 2 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