{"id":1532,"date":"2020-04-24T13:59:46","date_gmt":"2020-04-24T12:59:46","guid":{"rendered":"http:\/\/coujinti.com\/fr\/?p=1532"},"modified":"2020-04-24T13:59:46","modified_gmt":"2020-04-24T12:59:46","slug":"briks-au-meil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coujinti.com\/fr\/2020\/04\/24\/briks-au-meil\/","title":{"rendered":"Briks au meil"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"comTitle\">Compl\u00e9xit\u00e9: <\/span>F<br \/>\n<span class=\"comTitle\"><b>Pr\u00e9paration : <\/b><\/span><b>30<\/b> mn<br \/>\n<b> <span class=\"comTitle\">Cuisson :<\/span> <\/b>60 mn<br \/>\n<b> <span class=\"comTitle\">Repos : <\/span>0<\/b> mn<br \/>\n<span class=\"comTitle\"><b>Nombre de personne :<\/b><\/span><b> 7<\/b><\/p>\n<p><span class=\"comTitle\" style=\"color: #ff6600;\"><b>Ingr\u00e9dients :<\/b><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>500 gr. d\u2019amandes mond\u00e9es et moulues fin<\/li>\n<li>100 gr. de pignons moulus<\/li>\n<li>1 jaune d\u2019\u0153uf<\/li>\n<li>200 gr. de sucre en poudre<\/li>\n<li>1 \u00e9corce d\u2019orange pass\u00e9e au mixeur ou r\u00e2p\u00e9e<\/li>\n<li>3 gouttes d\u2019essence d\u2019amande am\u00e8re<\/li>\n<li>Feuilles de brik<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Sirop:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 gr de sucre<\/li>\n<li>un jus de citron<\/li>\n<li>1 \u00e9corce d\u2019orange<\/li>\n<li>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel fin<\/li>\n<li>Faire un sirop \u00e9pais avec les 200 gr de sucre et un peu d\u2019eau.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pr\u00e9paration :<\/p>\n<div align=\"justify\">\n<ul>\n<li>Dans un bol mettre amandes, pignons, orange, ajouter du sirop pour bien malaxer le m\u00e9lange. Ajouter le jaune d\u2019\u0153ufet l\u2019essence d\u2019amande. Bien m\u00e9langer. La p\u00e2te doit \u00eatre mall\u00e9able mais \u00e9paisse.<\/li>\n<li>Plier les feuilles de brik en petits triangles (environ 5 cm de c\u00f4t\u00e9). Mettre environ la valeur d\u2019une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 au milieu du carr\u00e9 de feuille et replier. Sceller les bords avec un peu de blanc d\u2019\u0153uf. Avec des ciseaux couper les bords pour les \u00e9galiser.<\/li>\n<li>Frire dans une sauteuse remplie d\u2019huile de friture l\u00e9g\u00e8re, bien chaude. Les briks doivent bien dorer. Egoutter dans une grande passoire pos\u00e9e sur une assiette. Laisser bien refroidir avant de passer au sirop.<\/li>\n<li>Si vous d\u00e9sirez des cigares, couper la feuille en deux, poser la valeur d\u2019une grosse date au milieu de la feuille et rouler en cigare en repliant les deux bouts du cigare afin que la farce ne br\u00fble pas \u00e0 la friture.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><strong>SIROP<\/strong><\/p>\n<div align=\"justify\">\n<ul>\n<li>Mettre le sucre dans une casserole inox ou t\u00e9flon. Ajouter de l\u2019eau pour bien recouvrir et laisser bouillir en remuant de temps en temps. Ajouter le jus de citron et l\u2019\u00e9corce d\u2019orange. Laisser bouillir \u00e0 petit feu jusqu\u2019\u00e0 ce que le sirop commence \u00e0 \u00e9paissir et prendre couleur (dor\u00e9 clair). Si vous avez un thermom\u00e8tre \u00e0 sirop, il doit donner une lecture de gros bouillon. Ajouter le miel et laisser cuire environ 5 minutes.<\/li>\n<li>Tremper les briks dans le sirop et soulever avec une grosse pince. Egoutter et disposer sur le plat de service. Saupoudrer de pistaches ou d\u2019amandes grossi\u00e8rement hach\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1534\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/coujinti.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/brik-au-miel-2.jpg?resize=500%2C333&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"333\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/coujinti.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/brik-au-miel-2.jpg?w=500&amp;ssl=1 500w, https:\/\/i0.wp.com\/coujinti.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/brik-au-miel-2.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Compl\u00e9xit\u00e9: F Pr\u00e9paration : 30 mn Cuisson : 60 mn Repos : 0 mn Nombre de personne : 7 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\u0153uf 200 gr de farine 50 gr de poudre d'amandes 1 verre de lait Pr\u00e9paration : M\u00e9langer le beurre\u2026","rel":"","context":"Dans &quot;GATEAUX&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/coujinti.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/moelleux-pomme-banane.jpg?fit=950%2C650&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1571,"url":"https:\/\/coujinti.com\/fr\/2021\/02\/01\/basboussa-a-la-creme-2\/","url_meta":{"origin":1532,"position":1},"title":"Basboussa \u00e0 la cr\u00e8me","date":"1 f\u00e9vrier 2021","format":false,"excerpt":"Compl\u00e9xit\u00e9: Facile Pr\u00e9paration : 8 mn Cuisson : 15 mn Repos : 0 mn Nombre de personne : 4 Ingr\u00e9dients : 250 gr de sucre 250 gr de cr\u00e8me 100 gr de beurre 250 gr de semoule Sirop: 100 gr de sucre 2 verres d'eau La moiti\u00e9 d'un petit citron\u2026","rel":"","context":"Dans 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