Soupe aux fèves sèches

Soupe aux fèves sèches

COUJINTI Non

Compléxité: F
Préparation : 3 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 3

Ingrédients :

  • 250 gr de fèves sèches ou de févettes décortiquées.
  • 250 gr de viande.
  • 4 ou 5 Tomates ou 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates.
  • 1 Oignon.
  • 4 cuillerées à soupe d’huile.
  • 1/2 cuillerée à soupe de paprika.
  • 1 pincée de poivre noir.
  • 1 Bouquet de coriandre.
  • Sel

Préparation :

  • Coupez la viande en petits dés.
  • Ajoutez l’huile, l’oignon râpé, les tomates passées à la moulinette, le paprika, le poivre noir et le sel.
  • Mouillez avec 1 litre et demi à deux litres d’eau. (suivant la quantité de soupe désirée).
  • Faites bouillir.
  • Rincez et jetez les fèves dans le bouillon.
  • Saupoudrez de coriandre hachée et laissez cuire.
  • Vérifiez l’assaisonnement et servez chaud.
CatégorieSOUPES