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Mloukhia pour tous recette proposé par : Nathalie tounsia
www.coujinti.com
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Nombre de personne : 6

Ingrédients :

  • 400 g de poudre "mlokhia"
  • 1/2 verre d'huile d'olive
  • 500 g de viande coupée
  • sel/poivre
  • harissa(selon préférence)
 

 

Préparation :

Mélanger la poudre de mlokhia et l'huile pour obtenir un mélange homogène Mettre votre grand Fait Tout sur le feu doux Dés que la mlokhia commence à bouillir, verser de l'eau chaude jusqu'à remplir votre récipient.

Préparation de la viande: Couper en morceaux moyen rajouter du sel à convenance et du poivre. Pour les personnes souhaitant une mlokhia piquante rajouter de l'harissa à la viande.

Au bout de 5 ou 6 heures, l'huile dans le fait tout remonte, ajouter alors vos morceaux de viande. Attendez que la viande soit cuite à votre convenance, puis servez, c'est prêt  :)

Si votre mlohia fait des grumeaux, ne vous en souciez pas, il s'ouvriront au cours de la cuisson A feu doux la mlohia prend un autre gout La viande peut être très très tendre si vous prolongez énormément sa cuisson
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