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La Recette : cuisine : Maghrébine      type: Briks et Tajines
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brick au poulet
recette brick au poulet - cuisine
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Compléxité: F
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 6

Ingrédients :

  • 1 paquet de feuilles de brick
  • 5 escalopes de poulet
  • 1 ou 2 oignons selon la taille
  • coriandre fraîche
  • 2 œufs
  • un peu de purée (en sachet)
  • sel, poivre, gingembre, paprika

Préparation :
 

  • Dans une poêle faite revenir les oignons coupés en morceaux une fois doré les réserver dans une assiette, faite ensuite cuire les escalopes de poulet dans la poêle.
  • Mixer les escalopes dans un robot. Dans la poêle remettre les oignons avec les escalopes mixer rajouter la coriandre couper en morceaux, le paprika, le gingembre saler et poivrer.
  • Faire revenir, rajouter ensuite les 2 œufs mélanger le tout puis incorporer la purée pour obtenir une pâte homogène. 
  • Couper la feuille de bricks en deux, farcir la feuille de brick et former des sortes de nems.
  • Puis dans une poêle rempli d'huile faites dorer les bricks de chaque côtés. Accompagner d'une salade.



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