La Recette : cuisine : monde      type: Entrées
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bœuf carotte
recette  - cuisine monde
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Compléxité: F
Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 4

Ingrédients :

  • 600 g de viande de bœuf en morceaux
  • 1 kg de carottes
  • 1 gros oignon
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • eau, sel, poivre
  • 1 feuille de laurier
  • 8 pommes de terre

Préparation :
 

  • Emincer l'oignon. Dans un peu de matière grasse, faire revenir les morceaux de viande, pour qu'ils soient bien dorés de tous les côtés. Ajouter l'oignon. Lorsque l'oignon et la viande sont dorés, saupoudrer de farine. Ajouter les carottes et juste recouvrir d'eau. Saler, poivrer et mettre les herbes.
  • Eplucher et couper les pommes de terre en 4 et les mettre à cuire dans la sauce.
  • Laisser mijoter, couvert, environ une heure (vérifier au bout de ce temps la cuisson des carottes).



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