La Recette : cuisine : Maghrbine      type: Briks et Tajines
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Les doigts de Fatma
recette Les doigts de Fatma - cuisine
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Compléxité: F
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 10

Ingrédients :

  • 1 boîte de thon
  • 5 petites pommes de terre cuites
  • 1 paquet de feuilles de brik (10)
  • 2 œufs
  • Ras-el hanout
  • Curcuma
  • 1 bouquet de persil plat
  • des câpres

Préparation :
 

  • Ecraser les pommes de terre. Y ajouter un œuf, le thon émietté, des câpres hachés (au goût), le bouquet de persil haché et les épices. Saler et poivrer. Bien mélanger.
  • Couper les feuilles de brik en deux avec une paire de ciseaux. Déposer une petite cuillère de farce sur une demi-feuille et la rouler en cigare en la collant avec de l'oeuf battu
  • Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.



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