La Recette : cuisine : Tunisienne      type: Briks et Tajines
Brik Dannouni
recette Brik Dannouni - cuisine Tunisienne
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Compléxité: Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 0

Ingr├ędients :

La pâte:

  • 250g de farine
  • 80g de beurre fondue
  • sel
  • un peu d'eau.

la farce:

  • thon
  • persil coupé finement
  • olive
  • 1 pomme de terre cuite dans l'eau
  • un œuf dur
  • sel et poivre
  • fromage rapé
  • un oeuf cru (blanc et jaune séparé)

Préparation :
 

Pour la pate :
mélangez la farine, le beurre fondu et le sel puis rajouter un peu d'eau afin de  ramasser la pate ensuite laissez la se reposer.

La farce

mélangez le thon ,le persil,la pomme de terre,olive,l'oeufs dure,fromage rapé, salez et poivrez puis mélangez le tout avec le jaune d'oeufs.

abaissez la pate au rouleau sur un plan de travail fariné jusquà une épaisseur de un demi centimètre puis a l'aide d'un verre de 6cm de dimétre coupez en rondelle, mettez une cuillière à café de farce sur un coté puis fermez avec l'autre coté en le collant avec le blanc d'oeuf et l'aide d'une fourchette appuyez sur les cotés. 
Faire frire le tout dans un bain de l'huile chaud.



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