La Recette : cuisine : monde      type: Desserts
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Beignets à l'anans
recette  - cuisine monde
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Compléxité: Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 4

Ingrédients :

  • 100 g de farine
  • 1 ananas
  • 2 cuillers à soupe de sucre
  • 2  œufs
  • 10  cl de lait
  • le zeste d’un citron non traité
  • une pincée de cannelle
  • 1 c à s d’huile
  • huile de friture
  • 1/2 c à s de sucre glace
  • Sel

Préparation :
 

  • Dans un saladier, disposer la farine mélangée au sel fin et le sucre. Ajouter un œuf entier et un jaune, une cuillère d’huile et le lait. Mélanger au fouet. Monter le blanc neige en incorporant petit à petit la mélange. Réserver 30 mn au réfrigérateur.
  • Trancher l'ananas en rondelles et l’évider,  passer-les dans la pâte.  Les retirer délicatement avec une fourchette et les plonger dans l'huile chaude.
  • Quand ils sont bien dorés, égoutter les beignets à l'ananas sur du papier absorbant. Saupoudrer-les de sucre glace.



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