La Recette : cuisine : monde      type: Plats
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Bœuf marinée
recette  - cuisine monde
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Compléxité: Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 4

Ingrédients :

  • 4 morceaux s’aloyau de bœuf
  • 120 ml de sauce marinade
  • ½ c c de gingembre frais râpé
  • 1 cs de moutarde en graines
  • 2 gousses d’ail concassées
  • 4 grosses de pommes de terre coupées en tranches épaisses
  • 4 tomates charnues
  • 30 ml d’huile d’olive
  • Sel aromatisé à l’ail
  • 4 tomates

 

Préparation :
 

  • Enduire d’huile d’olive les morceaux de pommes de terre et les saupoudre généralement de sel à l’ail. Les faire cuire pendant 35 à 40 mn environ dans un four préchauffé à 200 °C, les retourner occasionnellement.
  • Entre temps, préparer la viande. Mélanger la sauce marinade, le gingembre, la moutarde et l’ail, puis en enduire la viande.
  • Laisser reposer 15 mn à température ambiante.  10 mn avant la fin de cuisson des pommes de terre, déposer dans le four les tomates coupées en deux et épicées avec du sel aromatisé à l’ail. Faire chauffer une poêle et faire cuire la viande de chaque coté pendant 2 à 4 mn. Enlever la viande de la pole, laisser reposer 2 mn puis la servir accompagnée des ^pommes de terre et des tomates.



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