La Recette : cuisine : Tunisienne      type: Desserts
Confiture pêches épicée
recette  - cuisine Tunisienne
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Compléxité: Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 2

Ingrédients :

  • 6 pêches
  • 500 g de sucre
  • 1 citron
  • 1 cc de cannelle
  • 50 g de gingembre

Préparation :
 

  • Ebouillantes les pots et laissez-les sécher à l’envers sur un linge propre sans les essuyer. Rincez, pelez puis dénoyautez les pêches. Découpez-les en quartiers.
  • Épluchez et râpez le gingembre. Placez –le dans une cocotte avec les pêches, saupoudrez-les de sucre et laissez macérer 30 mn.
  • Placez la cocotte sur feu doux, portez le mélange à ébullition. Ajoutez la cannelle et cuisez 15 mn à feu vif en écumant si besoin. Ajouter le jus du citron et remplissez les pots de confiture. Fermez les pots, retournez et laissez refroidir.



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