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La Recette : cuisine : monde      type: Desserts
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Aubergines au petits-suisses
recette Aubergines au petits-suisses - cuisine monde
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Compléxité: Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 4

Ingrédients :

  • 3 aubergines
  • 1 citron non traité
  • 1 gousse d’ail
  • 3 petits-suisses
  • 1 c s de graines de sésame
  • 4 brins de thym
  • 2 c s d’huile d’olive
  • Sel, poivre

 

Préparation :
 

  • Préchauffez le four à 180°C. Coupez les aubergines en deux dans la longueur. Posez-les dans un plat et quadrillez l’intérieur avec un couteau. Salez, poivrez, arrosez-les d’huile d’olive et parsemez-les de thym. Enfournez pour 30mn.
  • Râpez le zeste du citron. A l’aide d’une cuillère, récupérez la chair des aubergines. Mixez-la avec l’ail haché, deux cuillerées à soupe de jus de citron et les petits-suisses. Vérifiez l’assaisonnement.
  • Servez bien frais, sur tranches de pain grillées, parsemé de zeste râpé et de graines de sésame.



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