ajouter favoris
 
 
La Recette : cuisine : monde      type: Plats
Share |
Aubergine grillées, sauce tahiné à la menthe
recette  - cuisine monde
Agrandir la photo

Compléxité: Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 4

Ingrédients :

  • aubergines
  • Le jus d’un demi-citron
  • 1 gousse d’ail
  • 150 g de fromage blanc
  • 5 brins de menthe
  • 80 g de tahiné
  • 4 c s d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation :
 

  • Coupez les aubergines en tranches dans la longueur. Salez et faites- les dégorger 20 mn dans une passoire. Lavez, effeuillez 4 brins de menthe et ciselez les feuilles. Pelez et pressez la gousse d’ail.
  • Mélangez le tahiné, le jus de citron, l’ail pressé ; le fromage blanc, la menthe ciselée. Salez et poivrez.
  • Poêlez les aubergines environ 4 mn de chaque coté avec l’huile d’olive. Décorez de menthe et servez tiède accompagné de la sauce tahiné.



retrouvez coujinti sur facebook
Coujinti © 2008

Création FREE WEB CONCEPT

Retrouvez sur Coujinti
.com les différentes recettes de la cuisine Tunisienne .