La Recette : cuisine : Tunisienne      type: Desserts
Biscuits aux pistaches et raisins secs
recette Biscuits aux pistaches et raisins secs - cuisine Tunisienne
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Compléxité: F
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 10 mn
Nombre de personne : 4

Ingr├ędients :

  • 300g de farine
  • 1,5 cuiller à café de levure chimique
  • 150g de sucre
  • 3 œufs
  • 75g de raisins secs
  • 75g de pistaches décortiquées non salées

Préparation :
 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger la farine, la levure et le sucre avec le batteur plat dans le bol du robot (vitesse 2) pendant une quinzaine de secondes.
  • Monter le crochet pétrisseur et ajouter les œufs un par un, en vitesse 4 jusqu'à ce que la pâte s'amalgame.
  • Ajouter les raisins secs et les pistaches et pétrir à la vitesse 2 jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol. Diviser la pâte en 2 morceaux.
  • Sur une surface farinée, rouler les 2 pâtons en forme de boudins et les disposer sur une plaque allant au four.
  • Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
  • Les sortir du four, laisser reposer 10 minutes puis les découper en tranches.
  • Repasser au four une dizaine de minutes puis laisser refroidir sur une grille.



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