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La Recette : cuisine : monde      type: Plats
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Artichauts au guacamole
recette Artichauts au guacamole - cuisine monde
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Compléxité: F
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 4

Ingrédients :

  • 8 petits fonds d’artichauts surgelés
  • 2 avocats bien mûrs
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à café de raifort râpé
  • 8 feuilles de persil
  • sel, poivre

Préparation :
 

  • Faites cuire les fonds d’artichauts surgelés 10 minutes à l’eau bouillante salée. Rafraîchissez et égouttez-les.
  • Ecrasez finement la chair des avocats à la fourchette en incorporant le jus du citron, l’huile et la gousse d’ail pressée. Salez, poivrez.
  • Tartinez chaque fond d’artichaut refroidi d’une pointe de raifort râpé. Remplissez-les de guacamole. Décorer d’une feuille de persil. Servez à température ambiante.

 



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