La Recette : cuisine : Tunisienne      type: Plats
Tomates farcies au pomme de terre
recette Tomates farcies au pomme de terre - cuisine Tunisienne
Agrandir la photo

Compléxité: F
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 4

Ingr├ędients :

  • 8 tomates
  • 500 g de chair à tomates
  • 3 ou 4 pommes de terre suivant la grosseur
  • chapelure
  • gruyère râpé
  • huile d'olive

Préparation :
 

  • Coupez le derrière des tomates et conservez-le, il formera plus tard le chapeau.
  • Evidez les tomates à l'aide d'une cuillère à pamplemousse, mais ne retirez pas trop de pulpe pour quelle se tienne à la cuisson. Réservez un cuillère à soupe de cette pulpe.
  • Salez l'intérieur et retournez-les sur le plat pour les faire dégorger 5 à 10 minutes. Emiettez la chair à tomates et farcissez-en les tomates sans trop la tasser.
  • Avant de remettre le chapeau, saupoudrez les tomates de chapelure et d'un peu de gruyère râpé.
  • Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez les en petits dés et répartissez-les entre les tomates farcies. Poivrez légèrement, arrosez les tomates de 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et répartissez la pulpe. Réservez auparavant. Enfournez 35 à 40 minutes à 220°C.



retrouvez coujinti sur facebook