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La Recette : cuisine : Maghrébine      type: Plats
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Artichauts aux olives
recette Artichauts aux olives - cuisine
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Compléxité: F
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 3

Ingrédients :

  • 6 artichauts  moyens
  • 15 olives noires
  • 2 gousses d'ail
  • 1 belle cuillère à soupe de coriandre en grains
  • Une pincée de cannelle
  • Deux citrons
  • Du thym.

Préparation :
 

  • Nettoyer et parer les artichauts Les mettre en attente dans un récipient d'eau additionné d'un jus de citron
  • Faire revenir légèrement l'ail à l'huile d'olive
  • Ajouter les olives, le thym, la cannelle, les grains de  coriandre et les artichauts coupés en quatre .
  • Mouiller à hauteur, d'eau. Saler et poivrer.
  • A mi cuisson ajouter deux rondelles de citron
  • Laisser mijoter : le tout doit être cuit et le jus réduit.



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