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La Recette : cuisine : monde      type: Entrées
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Aumonieres de poulet àla ricotta
recette  - cuisine monde
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Compléxité: F
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 4

Ingrédients :

  • 4 feuilles de brick
  • 2 escalopes de poulet
  • 4 cuillères à soupe de ricotta
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • un peu de citron confit coupé en dés (quantité selon le goût)
  • 1 poivron vert
  • 1 filet d'huile d'olive
  • beurre fondu
  • sel, poivre

Préparation :
 

  • Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6). Faire revenir les dés de poivron vert dans un filet d'huile d'olive.
  • Ajouter le poulet, le sel, le poivre et laisser cuire. Retirer du feu et laisser refroidir.
  • Ajouter ensuite les dés de citron confit, le persil, la ricotta et un peu de poivre.
  • Déposer au centre de chaque feuille de brick l'équivalent de deux cuillères à soupe du mélange et fermer à l'aide d'un cure-dent. Badigeonner les aumônières de beurre fondu (ou d'huile). Enfourner pour 15 à 20 minutes (surveiller la cuisson).
  • Servir aussitôt.



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