La Recette : cuisine : Tunisienne      type: Plats
Brochette de mouton haché
recette  - cuisine Tunisienne
Agrandir la photo

Compléxité: F
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 4

Ingrédients :

  • 500 g. d’agneau haché
  • 4 gousses d’ail
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
  • 2 cuillères à soupe de menthe hachée
  • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • sel
  • poivre

Préparation :
 

  • Dans un saladier, disposez la viande hachée, l’ail râpé, le cumin, la menthe, la coriandre, la chapelure, l’œuf, le sel et le poivre. Bien mélangez afin de bien incorporer tous les ingrédients.
  • Portionnez en 24 portions, et faites-en des boulettes que vous piquerez sur des pics en bois.
  • Faites cuire au barbecue pendant 15 mn en faisant attention de ne pas casser les boulettes en les retournant.
  • Servir ces brochettes avec de la semoule de couscous accompagnée d’une sauce avec des légumes.



retrouvez coujinti sur facebook