La Recette : cuisine : Tunisienne      type: Desserts
Couronnes Ó la noisette
recette  - cuisine Tunisienne
Agrandir la photo

Compléxité: F
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 4

Ingr├ędients :

  • 4 œufs
  • 100 g de sucre semoule
  • 200 g de farine
  • 60 g de poudre de noisettes
  • 200 g de beurre
  • sucre semoule pour saupoudrer

Préparation :
 

  • Faire durcir deux œufs . Prendre les jaunes, les laisser refroidir. Faire ramollir le beurre. Dans une terrine, fouetter les jaunes d'œufs crus et les jaunes d'œufs cuits avec de façon à obtenir un mélange blanc et mousseux.
  • Ajouter peu à peu la farine, la poudre de noisettes et le beurre coupé en morceaux. Travailler la pâte à la main.
  • Former une boule. Diviser la pâte en petites boules de la grosseur d'une noix. Rouler à la main pour obtenir des bâtonnets.
  • Former des couronnes. Badigeonner avec les blancs d'œufs  battus. Saupoudrer de sucre semoule
  • Les déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée et cuire de 15 à 20 mn environ à four moyen. Laisser refroidir sur une grille



retrouvez coujinti sur facebook