La Recette : cuisine : Tunisienne      type: Desserts
Biscuits doubles Ó la confiture
recette  - cuisine Tunisienne
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Compléxité: F
Préparation : 35 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 60 mn
Nombre de personne : 6

Ingr├ędients :

  • 300 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 pincée de sel
  • confiture

Préparation :
 

  • Faire ramollir le beurre dans un bol au bain-marie. Casser les œufs dans une terrine: les battre en mousse et ajouter le sucre. Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel: ajouter le beurre. Mélanger bien les divers éléments en pétrissant la pâte, puis la laisser reposer 1h environ. Faire chauffer le four.
  • Etendre la pâte au rouleau jusqu'à ce qu'elle ait 2 millimètres d'épaisseur: y découper des cercles de 4 cm de diamètres au moyen d'un emporte-pièce ou d'un verre. Prendre la moitié des disques de pâte et creuser chacun un petit trou. Beurrer la plaque du four. Disposer les biscuits sur la plaque. Les faire cuire 15 mn à four moyen. Après cuisson, les disposer sur une grille les faire refroidir.
  • Lorsque les biscuits sont froids, tartinez de confitures les biscuits dans les trous et recouvrez les biscuits troués.



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