La Recette : cuisine : Tunisienne      type: Plats
Tranches de veau aux variantes
recette Tranches de veau aux variantes - cuisine Tunisienne
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Compléxité: F
Préparation : 45 mn
Cuisson : 120 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 5

Ingr├ędients :

  • 700 g de veau
  • 250 g de variantes
  • 3 cuillères à soupe de purée de tomates
  • 4 gousses d'ail
  • 1 dl d'huile
  • 1 cuillère à soupe de tabel
  • sel

Préparation :
 

  • Couper et assaisonner la viande de sel, de tabel et de poudre de piment.
  • Verser l'huile dans une casserole ou mieux dans une casserole en fonte.
  • Faire chauffer cette huile à feu moyen, y faire roussir les gouttes d'ail entières, les retirer pour les jeter et verser sur l'huile chaude la purée de tomate délayée dans 2 verres d'eau, mettre les morceaux de viande.
  • Couvrir et réduire le feu. Laisser cuire en retournant la viande de temps à autre pour éviter qu'elle n'attache.
  • 10 mn avant la cuisson. Ajouter les variantes et 2 cuillères à soupe de vinaigre dans la sauce
  • Faire bouillir et sortir du feu.



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