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La Recette : cuisine : Maghrebine      type: Desserts
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Baghrir
recette Baghrir - cuisine Maghrebine
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Compléxité: Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 60 mn
Nombre de personne : 4

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 0.5  d'eau tiède
  • 10 g de levure
  • 1 grand verre de sirop de sucre au lissé
  • 75 g de beurre
  • 100 g de noix ou noisettes décortiquées, grillées et concassées

Préparation :
 

  • Délayer la farine dans l'eau tiède, y ajouter la levure préalablement diluée avec 3 ou 4 cuillerées d'eau tiède, passer le tout à la passoire. Couvrir et laisser lever pendant  1h ou 2. Lorsque 'en découvrant la pâte, on constate la présence d'une quantité de bulles à la surfaces, on peut commencer la cuisson après avoir remué à nouveau la pâte et y avoir ajouté un peu d'eau tiède si elle est trop épaisse
  • Dans une poêle "tefal", verser à l'aide d'une louche une quantité de pâte correspondant à la contenance d'un demi-verre. Porter la poêle sur un feu moyen et couvrir pendant 1 mn ou 2 selon le feu
  • Sortir de poêle et poser sur une serviette.



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