La Recette : cuisine : Tunisienne      type: Desserts
Tranches sablées à la confiture
recette  - cuisine Tunisienne
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Compléxité: Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 18 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 5

Ingrédients :

  • 230g de beurre ( pas fondu )
  • 180g de sucre
  • 350g de farine
  • 40g de maïzena ( fécule de maïs )
  • Un trait d'extrait de vanille
  • 1 cc de levure chimique
  • 8 cc de confiture au choix
  • 150 à 200g d'amandes mondées concassées ou cacahuètes grillees concassées en gravillons

Préparation :
 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un grand bol, travailler le beurre un peu mou avec le sucre puis ajouter la farine, la maïzena, la vanille et la levure chimique. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène et malléable. La pâte sera une pâte délicate, très légèrement friable.
  • Etaler la pâte finement sur du papier sulfurisé et disposer sur la plaque de cuisson (avec le papier sulfurisé).
  • Badigeonner la pâte avec la confiture et saupoudrer de gravillons d'amandes (ou cacahuètes).
  • Découper le gâteau en petits rectangles (ou carrés) ou en triangles à l'aide d'un couteau fin et aiguisé.
  • Enfourner jusqu'à ce que le sablé soit cuit et ai pris une coloration blond paille/doré.
  • Dès la sortie du four, redécouper le gâteau suivant les marquages fait avant cuisson et laisser refroidir.



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