La Recette : cuisine : Maghrbine      type: Salades
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Salade d'oignons la marocaine
recette  - cuisine
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Compléxité: F
Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 4

Ingrédients :

  • 500g d’oignons
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre
  • 3 oranges
  • ½ cuillères à café de sucre
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincé de cannelle en poudre
  • Poivre moulu
  • 100g d’olive noir à la saumure

Préparation :
 

  • Epluchez et coupez en fines tranches les oignons. Les mettre dans un grand saladier avec le vinaigre et laissez marinez environ 2 heures.
  • Pelez les oranges à vif. Les coupez en rondelles. Les disposez dans une assiette et les saupoudrez de sucre.
  • Disposez dans le plat de service, par couches successives,  les tranches d’orange et les oignons égouttés
  • Assaisonnez avec la vinaigrette obtenue en mélangeant le jus de macération des oranges, l’huile d’olive, la cannelle, le poivre moulu et un peu de vinaigre. Décorez avec les olives noires.



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